Ristorante "Schiuma al Duomo"

 

Il ristorante "Schiuma al Duomo" è situato nell'ala destra del palazzo.

L'ambiente è in sintonia con l'interior concept che ha ridisegnato l'albergo: eleganza, grande attenzione ai particolari, interrogazione fra l'elemento antico e quello contemporaneo.

 

Offre una cucina nazionale e internazionale ma sopratutto propone una cucina tipica rivisitata.

La ricerca dell'eccellenza delle materie prime si abbina alla grande tradizione gastronomica lucana e pugliese.

 

Il menù cambia rispetto alla varietà e alla freschezza dei sapori stagionali. La cucina del ristorante è sempre disponibile per esigenze particolari: ricette per celiaci, pasti light, vegetariani, menù bambino.